Több, mint egy mesterkurzus – megtanulni, hogy egyenesen a tengerről

megrázza az osztrigakatr.

A Broadwater osztriga a Sydney Rock Osztriga fő szolgáltatója az összes környező étteremnek és üzletnek, tehát amikor a régió kagylóját vásárol, gyakorlatilag mindig az övékét eszik. Közvetlenül a nyilvánosság számára is eladják a Lakeside Farm „Shellar Door” -on, és online is vásárolhat.

Valójában, amint hazaértünk, három tucat, nem showled kagylót vásároltunk (mindegyik méretből 12 – kocka, válogatott és prémium), és néhány nap múlva megérkeztek.

A Sydney Rock Osztriga legfeljebb 10 napig tarthat a vízből. Csak annyit kell tennie, hogy hűvös, sötét és nedves maradjon. A vödör a mosodában, nedves törülközővel a tetején, a trükk. Ne tegye őket a hűtőszekrénybe vagy a vízbe: ez megöli őket.

Ha van nyitva, akkor rossz illatú vagy kissé zsugorodva nézzen ki, dobja ki őket. A Broadwater minden esetben néhány extra vásárlást eredményez.

Mi a Sapphire Coast Oyster Trail?

Osztrigaról híres, a zafír partja az a hely, ahol jön, ha szereti ezeket a finomságokat, és sokkal többet szeretne megtudni róluk.

A Sapphire Coast Oyster Trail Wapengótól, közvetlenül a Beától északra, Wonboynig, a Victoria határától 20 km -re.

Egészen a látványos 100 km -es partvidék mentén a Sydney Rock Osztriga minden formájában megtapasztalhatja, és soha nem frissebb.

Nézze meg a Sapphire Coast legfontosabb ötleteit, hogy megtapasztalja ezt a kiemelkedő régiót.

Eljutni a zafír partjára

Ez egy hat órás autóútra Sydney-től és egy hét órás autóútra Melbourne-től Merimbula-ig (szerencsére rengeteg lehetőség van az út mentén túlzottan), és mindössze három órát a Canberrából származó autóban.

Repülhet a Merimbula repülőtérre is – alig több mint egy órás Sydney -től és Melbourne -től, de hol van a móka ebben?

Christina és Jim a Broadwater Oysters tulajdonosával, Sue McIntyre

A Broadwater Oysters -be mentünk média vendégeként, a Sapphire Coast Tourizmussal együttműködve, de véleményünk továbbra is a saját.