Finom vacsora egy piaci városban-Bask Eumundi a napsütéses tengerparton

, egy olyan város középpontjában, amely jobban megérti a hosszú távú gyártók piacát A Coast prémium élelmiszer -célpontjai.

Nem vagyok biztos abban, hogy a pontos pillanatban megértettük, hogy egy csemegére állunk, amikor először a BASK -ban mutattunk be.

Talán a fehér drogos dekoráció éterikus hatása volt, amikor felmentünk a bejárathoz.

Vagy talán az a módszer, amellyel kedves szerverünk, Sarah tartalék helyet hozott az asztalunkhoz Christina kamerájához.

Nézze meg kedvenc helyeink – köztük a Bask – video montázsunkat, hogy itt enni a napsütéses tengerparton. Csak azért, hogy tudod, valószínűleg meglehetősen éhesnek érzi magát, miután ezt megnézte!

Lehet, hogy ez az online gitár duó liling zenéje volt, akusztikus cigány jazz -hangulatokkal. Az Outbeat ünnepség részét képezi, amelyet az Imperial Hotel szponzorált, éppen az utcán

Vagy ez volt a lenyűgöző otthoni vegyes italok, amelyeket kortyoltunk, miközben áttekintettük a finoman nyomtatott tapintható menüket?

Valószínűleg.

Christina őszi spritzje Aperol, áfonya, prosecco és szóda, mindazonáltal a fahéj hozzáadása az őszi ízét jobban tette, mint bármely típusú forralt bor.

És az Eumundi desztillátorok Makrut Lime Leve Gin, a Ginger sör, valamint a menta, az Eumundi Distillers Folktale Makrut Lime Level -rel készült, finom, mégis lyukas kezdet volt a figyelemre méltó étkezéshez.

Bask Eumundi-A napsütéses part menti

A tulajdonosok, Jack Madden, valamint a Jessica Coolican egyaránt hozzák maguk a saját készségeiket az asztalhoz, ahol a forma, a funkció, valamint az íze mindegyike integrálódik.

Jack kiterjedt cheffing tapasztalata a Melbourne -i néhány legnépszerűbb étteremből az ételekben és a borban, míg Jess a dekoráció látványos és texturális hatását készített & üzlet a helyszínen.

Étkezés a Bask Eumundi -ban

Ahelyett, hogy az Evings hálózati, valamint a desszertek, az itt található menü számos szakaszra oszlik; Íz, ízlés, oldal, valamint elhúzódó.

Minden szakasz tele van olyan ételekkel, amelyeket nem tudtunk potenciálisan kiválasztani, bár szerencsére egy speciális menüt szerveztünk számunkra, így nem kell.

Annak érdekében, hogy elinduljunk, Sarah hozza nekünk Jack mindennapi kenyérét-egy meleg édesköményt, valamint hagymásmag-panel Di Casa érzést felvert mandulakrémmel, sherry-ecettel, szarvasgombával és finoman reszelt parmezánnal.

Az ízszakaszból szintén pörkölt regionális cékla pikáns torma tejszínnel, valamint finoman szeletelt retek bevonattal borított ropogós Casava -ropogósban, amelyet paprikával infúzióval beillesztettek.

Ezután hozottunk néhány sózott tőkehal krokettet egy tartósított citrom aiolival. Ez egy figyelemre méltó étel – domború, sima és gazdag, mégis valahogy frissítő. Van egy csodálatos íz mélység, valamint egy éles citrus dinamikája az ízlethez.

Ezek az ételek magukban foglalják a Mornington -félszigetből származó, a 2016 -os Pinot Gris -t, amely tökéletesen összekeveredik, és kötődik az ízekkel.

Lehet, hogy ezen a ponton valóban pontosan süllyed, hogy pontosan milyen nagyszerű lesz ma este!

Az utolsó étkezés az ízszakaszból egy rendkívüli, bőségezett polip, limoncello, édeskömény, bors, valamint keserű levelek. Hasonlóképpen van a citrusfélék – narancs, a Ruby Grapefruit és a Pomelo -, amelyek több struktúrát fejlesztenek ki, és javítják az ízletes tulajdonságokat.

Felfedezzük, hogy a polipok sous videja 70 ° C-on nyolc órán át, és aztán megsemmisítették, hogy biztosítsa, hogy az gyengéd és umami-csomagolású.

A szemüvegünkben lévő bor ezúttal egy hűtött sangiovese Nebbiolo, a Castlemaine Vic minimer borokból – Bright, mégis merész, ízletes, bár tele van bogyókkal.

A hatalmas étel!

Következő egy nagy tányér, amelyen mindössze négy garnélarák van. Mindazonáltal mindegyik óriási!

A serpenyőben sült király mindegyik kb. 25 cm hosszú. Yuzu paprika szószban szolgálják fel, regionális pomelo, csecsemő roma paradicsommal, valamint édesköményben, valamint Cress salátával.

Az étkezés a garnélarák ízeiben minden legjobb dolgot hozza ki-Savoury, Sweet, Ocean Notes, valamint a szabadságviszonyok. Sarah figyelmeztet bennünket, hogy tartsuk meg a kenyeret, amelyhez ez az étkezés-kóstoló, serpenyőben sült bagett szelet-addig, amíg később elnyeli a mártást. Nem téved!

Ez önmagában egy egész étkezés. Nem kérdés, hogy a menü Kerület szakaszából származik.

Hasonlóképpen van egy olyan sült burgonya oldala, amely ropogós, mégis valahogy rágó, és – mint a mandula, valamint a szarvasgomba vaj, a friss parmezán ízletes frontjával.

Ahhoz, hogy e két ételhez menjenek, Sarah az Adelaide Hills -ből egy gruner vertlinert öntött – a bk borok petesejtjeinek pontossága. Ez egy kivételes mérkőzés a garnélarákkal.

Jódjegyek a borüzemben a lábuk egyenesen az ízletes garnélarákkal, és hagyja, hogy a többi íz felmászjon a lábán.

Egy pillanatra gondolkodunk a desszertmenüre, de rájönünk, hogy messze tele vagyunk, mint énB biztos, hogy értékelni fogod.

Talán legközelebb!

További történeteinkért a Napsütés partjáról – ahol maradhat, mit kell tennie, és ha még mindig éhes vagy, hol kell enni -, ellenőrizze a könyvtárat a Queensland ebből a kedves részéből.

A BASK média vendégeként vacsoráztunk, és láttuk a Sunshine Coastline Turisztikai Bizottságot, ám véleményünk továbbra is a saját.