Könnyű és ízletes fig- és joghurtos torta
A motivációt az Ottolenghi füge torta receptjéből, ez az egyszerű desszert a legtöbbet hozja ki a szezonon belüli füge. Gazdag, gyengéd füge süllyed a gyönyörűen megbarnult tetejére, valamint ennek az ízletes süteménynek a puha vajas középpontjába.
A füge az egyik legízletesebb gyümölcs. Az egyetlen dolog, ami sokkal jobb, mint egy friss füge, egy lopott a fából, amely kicsi voltam a Zia (olasz néni) kertjében.
A fákat hálókkal borítják, hogy rögzítsék őket a fenti madaraktól, ám ezek nem voltak egyezik az alulról felfelé nyúló bit ujjakkal.
Ez a sütemény szintén az olasz almás süteményekre emlékeztet, amelyeket a másik nagynéném télen készít. Tehát ha a füge nem szezononként van, akkor kipróbálhatja ezt almával vagy kő gyümölcsökkel, például szilva vagy sárgabarackkal.
Az eredeti Ottolenghi recept a csillag aniszport használja, nem pedig az allszport helyett, amely szintén finom. Ha további füge van, akkor ezeket cukorszirupba lehet főzni, és a tortára egy valóban dekadens desszerthez kanállal kanállal lehet.
Hogyan készítsünk egy fügét, valamint joghurtos tortát
Itt van, amire szüksége van:
-200g sózott vaj-apróra vágott-200 g görgőcukor, plusz 1 teáskanál extra-3 nagy szabadon tartott tojás-½ vanília hüvely vagy ½ teáskanál vanília paszta lekaparott magjai-1 teáskanál narancsvirágú víz*-180 g mandula étkezés-100 g szokásos liszt- ½ teáskanál só-1 teáskanál föld foltos-100 g görög joghurt-8-12.
* A narancsvirágú víz olyan elem, amelyet kissé nehezebb megtalálni, így nélküle elkészítheti a tortát. Ha felfedezheti, ez a lényeg egy bájos virágjegyet ad hozzá a kitöltött süteményhez.
Fig & joghurt torta – Itt van, amit csinálsz:
1. Előmelegítse a sütőt 200 ° C-ra. Vonjon egy 20-24 cm-es rugós formájú torta ón alját és oldalát sütőpapírral.
2. Verje meg a vajat, valamint a cukrot egy elektromos keverővel együtt, amíg a fény nem lesz és sápadt. Ez néhány percig tart, és sokkal könnyebb, ha a vaj űrhőmérsékleten van.
3. Verje meg a tojásokat enyhén, és adja hozzá a vaníliát, valamint a narancsvirág vizet. Adja hozzá a tojáskeveréket kis részekre, lassan, a vajba és a cukorba. Várja meg, hogy integráljon, mielőtt sokkal több tojást adna hozzá. Folytassa tovább, amíg az összes tojást meg nem keverik.
4. Keverje össze az összes száraz alkatrészt – a mandulalét, a lisztet, a sót, valamint az allszobákat. Hajtsa be őket óvatosan a tésztába. Keverje össze, amíg a tészta sima nem lesz, majd hajtsa be a joghurtot.
5. Öntsük a tésztát a sütemény -ónba, és simítsa ki a tetejét egy spatulával vagy kanállal. Vágja le az egyes fügeket a felére, és állítsa be a sütemény tetején lévő körökbe, csak kissé belemerülve a tésztába.
6. Süssük 15 percig, majd minimalizálja a hőmérsékletet 170 ° C-ra, és folytassa a sütést, amíg be nem áll-kb. 40-45 percig. Használjon fogpiszkáló vagy nyárs, hogy ellenőrizze, hogy a sütemény megtörtént -e. Ha tiszta kijön, a sütemény készen áll.
7. Engedje meg, hogy a sütemény félelmetes legyen, és szórjon meg egy teáskanál görgőcukorot a füge felületére. Tálaljuk további görög joghurttal.
Ez a sütemény néhány napig meglepően jól tart egy légmentesen álló tartályban, ám ennél hosszabb ideig nem tudtuk meg tartani.
Úgy gondoljuk, hogy ezt egy hosszú, sekély karima tálcában is főztük, hogy elkészítsük egy kisebb teásipar szeletet, amely fantasztikus az ebéddobozok számára.
A hatalmas teszt az volt, amikor az olasz néni és a bácsi otthonában ebédre hoztuk – egy második szeletet kértek, tehát erre gondolunk a siker legnagyobb jelzésére.
Nézze meg néhány más ízletes receptünket itt:
Még egy hagyományos olasz recepthez, a háztartási receptem a gnocchi -hoz
Jim receptje a Taralli -nak, egy fantasztikus ropogós snacknek Puglia -ból Dél -Olaszországban
Elképesztően egyszerű és kiemelkedő receptem a citromméh semifreddo -hoz
Jimnek inkább addiktív, mint a sült sült burgonya
Szomszédunk rendkívüli receptje a Rocky Road -hoz