Miért döntő fontosságú a fehérbor levegőztetése -, valamint 3 módszer ezt

valaha is egy pohár fehérborot öntött, és úgy gondolta, hogy ízléses vagy száraz vagy tannikus, vagy hogy csak nem volt ilyen íz hozzá? Nagyszerű esély van arra, hogy szellőztetésre van szükség. Itt van 3 módszer a fehérbor levegőztetésére, valamint azt is, amit mindent jelez.

A fehérbor levegőztetése az a folyamat, hogy nagy mennyiségű oxigént vezetnek be a fehérborba, mielőtt inni. Ennek súlyos hatása van a fehérbor ízére, valamint a fiatal vörösökre – különösen a fiatal vörösre.

Lehet, hogy hallotta, hogy az emberek azt állítják, hogy hagyd, hogy a fehérbor „lélegezzen”, vagy hogy „kinyitnia kell”. Ez az, hogy mindazonáltal kapcsolatba lépünk az oxigénnel.

De csak a palack kinyitása, valamint egy ideig az oldalán hagyva kissé vagy semmit sem fog tenni. A nyílás is kicsi.

A fehérbor felületének feloszlatását követeli, hogy a folyadék nagy része kapcsolatba lépjen a levegővel. Megemeli az ízeket, és lekerekíti a magas tannin borok éles széleit.

Néhány módszer erre a körülménytől, valamint a bor típusától függően.

3 módszer a bor levegőztetésére

A bort sokkal több mint nyolc vagy kilenc éves korában meglehetősen óvatosan kell kezelni. Minél idősebb a bor, annál hosszabb ideig kellett „életkoruknak”, ami lényegében azt jelzi, hogy kis mennyiségű oxigén már felfedezte módszerüket a palackba, és sok kémiai reakciót indított.

Rendkívül régi borral gyakran láthatja, hogy oxidálódik, amikor kiönti. Elveszíti a fényerejét, és még barnássá is válhat. Tehát óvatosan szellőztető palackoknak kell lennie, amelyeket mobiloztak.

A piknik változat

Valójában ez egy utolsó ütemű opció, ám a technikát csipetesen végzi. Először öntsön ki egy poharat, majd tegye vissza a tetejét a palackra, és rázza meg, ami maradt, mint egy koktél.

Hallottuk ezt az ötletet a pincék ajtaján lévő borásztól, így ez legitim és működik. Mivel azonban inkább energikus módszer, ezt nem szabad a legfinomabb palackjával vagy egy régi borral megtennie.

Az egy üveg verzió

Különleges levegőztetők, amelyek akár a fehérboros palack tetejére alakulnak, vagy hogy a fehérbort úgy öntsék, mint egy tölcsér, ha egyszemélyes szemüveget akar önteni.

A levegőztető oldalain lyukak beszívják a levegőt, és buborékokat okoznak a fehérborral, mint az öntés. Ez maximalizálja az oxigén kapcsolatát a borral. Az egyetlen hátrány az, hogy ugyanígy kiterjedt is lehet, valamint az idősebb vagy sokkal finomabb borokkal történő oxidálódást is. Ugyanígy egy kicsit zajos, és zavaró hangot ad, ahogy működik.

A kifinomult vacsora ünnepség verziója

A valódi stílusérzet számára – valamint a bor levegőztetésére szolgáló sok kezelt módszer, valamint a fehérbor levegőztetésére szolgáló módszerek számára a legjobb választás számos okból.

A fehérbor öntése egy magas színvonalú kristálydekancába, mint például ez a Lismore Nouveau dekantáló kocsi a Waterford Crystal -ból, nemcsak lehetővé teszi a fehérbor utazását, valamint a nagyon óvatosan oxigéngénnát, ugyanakkor az események és a kifinomultság érzetét hozza az asztalra.

Valójában, ha általában a fehérborot öntik egy dekanterből, azonban ez a Waterford Lismore Nouveau dekantálva, kifejezetten, valahogy a fehérbort sokkal jobb ízűvé teszi – akár levegőztetik, akár nem.

De az ilyen fehérbor dekantálása nemcsak lehetővé teszi az oxigén számára, hogy óvatosan áthatolja a fehérbort, és a nyakon kavarog, és széles felületet hagy, amikor a bor pihen. Ugyanígy azt jelzi, hogy az üledék, amelyet az idősebb fehérbor hajlamos a palack alján felhalmozódni, gyorsan elválasztható, amikor öntsön.

Az üledék a megszilárdult tanninok, amelyek a folyadékból csökkennek, amikor a fehérbor öregszik. Ez egy természetes folyamat, azonban a tannin -szilárd anyagok meglehetősen keserűek, és a fehérbort is felhőssé teszik, ha vissza vannak keverve.

Vásárolja meg ezt, valamint a Waterford sokféle más gyönyörű dekantálóját, valamint a Crystalware -t itt.

A Waterford Crystalról

Egy olyan üvegkészítő örökséggel, amely legalább 2500 évre nyúlik vissza, Írország kifinomult piaca valóban a sajátjába került, amikor a Penrose testvérek-George és William-1783-ban megalapították a Waterford Crystal-t a névadó délkeleti kikötővárosban.

A Waterford híres Lismore -stílusa, amelyet az 1947 -es fogadásból megmentett, Miroslav Havel cseh fő tervezője, aki sok órát töltött a Penrose testvérek utolsó néhány fennmaradó munkájának tanulmányozásával a Nemzeti Múzeumban.

Manapság a Waterford Crystal továbbra is megőrzi azt a kiváló minőségű csúcsot, amelyre mindig állt.

A kivitelezés rendkívüli szintje tehát távolítsa el a Lismore Nouveau dekantáló carafe tartását, azonban amikor elkezdi olvasni, hogy ezeket a dolgokat elkészítse, rájössz, mi a művészet típus.

A Bükkfa fából készült formáitól, valamint a körte -tólkalap Az üveg kézzel fújva (ezek az öntőformák csak egy hétig tartanak, mivel az olvadt kristály intenzív melege) a komplex mintákra, valamint a kézművesek kézzel vágott mintáira.

Annyiba kerül a Waterford Crystal mindegyikébe. Sokkal többet nézhet meg a kivitelezésről itt.

De a rövid és hosszú, ha úgy tűnik, hogy a fehérbor simább, sokkal jobb, és sokkal elegánsabb ebből a dekantálból.

És nem csak a levegőztetés folyamatát csinálja.

Lejárod a bort? Mi a kedvelt módszered?

A Waterford Crystal Lismore Nouveau dekantáló carafe -t adtak nekünk, ám véleményünk továbbra is a saját.